Salus Chile

Unsere Firma

Index Salus ist ein nach den Kriterien des ökologischen Landbaus arbeitender, zertifizierter agrarindustrieller Betrieb für Anbau und Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe, insbesondere Arznei- und Gewürzpflanzen und Früchte. Das Unternehmen wurde 1992 gegründet... genug Zeit, unsere Erfahrungen in Anbau und Verarbeitung von Bio-Produkten zu demonstrieren und zu garantieren. Pflanzungen von Apfelbäumen, Beeren und Tee (Camellia sinensis) sind wichtige Bestandteile unseres Produktionsprofils der letzten Jahre.

News

2009-02-12



	Am Fuße des Vulkans Villarrica
Index Salus liegt in Süd-Chile, etwa 750 km südlich von Santiago de Chile, am Fuße des Vulkans Villarrica, nahe des gleichnamigen Sees, der sich auf das Klima sehr günstig in einer für die Landwirtschaft vorteilhaften Weise auswirkt.
		Ökologische Landwirtschaft

		Auf den etwa 600 Hektar der Farm werden etwa 120 verschiedene Arzneipflanzen und Früchte angebaut, in modernen Anlagen getrocknet, verarbeitet und in viele Länder verschiedener Kontinente verkauft. Sowohl der gesamte Anbau als auch alle Verarbeitungsschritte der verschiedenen Rohstoffe werden nach den Bestimmungen der EU für den ökologischen Landbau (VO2092/91), NOP (National Organic Program) und JAS (Japanese Agricultural Standard) durchgeführt und von der internationalen ökologischen Kontrollstelle IMO Schweiz überwacht und zertifiziert. Die Verwendung natürlicher Ressourcen hat Priorität; zum Trocknen der Kräuter wird zum Beispiel bevorzugt Sonnenenergie genutzt. Ein hoch qualifiziertes, leistungsfähiges Team von Mitarbeitern gewährleistet die korrekte Ausführung aller Produktionsschritte, um unseren Kunden optimale Produkt-Qualität zu garantieren.


	Unsere Vorzüge zu Ihrem Vorteil
	Die moderne Technik, über die Index Salus verfügt, garantiert hohe Qualität und Flexibilität bei allen Prozessen in Einklang mit der Natur, ohne Schädigung oder Verschmutzung des Ökosystems. Index Salus trägt zur Entwicklung der Region bei und nutzt die von der Natur gegebenen Vorteile.



	Saubere Luft
	Unser Produktions- und Anbaugebiet ist mehr als 700 km vom wichtigsten Industrie- und Produktionszentrum und von den derzeitigen Zentren des intensiven Obst- und Gemüseanbaus des Landes entfernt. In der näheren Umgebung der Farm gibt es keine intensive Landwirtschaft; es besteht keinerlei Risiko durch Kernkraftwerke oder Quellen der Umweltverschmutzung, die das ökologische Gleichgewicht stören oder die Produktion beeinflussen könnten.








	Fruchtbare und schadstofffreie Böden
Die Bodenverhältnisse auf den Farmen sind sehr unterschiedlich, das erlaubt uns den Anbau von Arten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Anbaubedingungen. Die Böden wurden noch nie chemisch behandelt. Wir verfügen über sandige Böden vulkanischen Ursprungs und Felder mit hohem Humusgehalt. Hügelketten sind ideal für Terrassenanbau.


	Gletscherwasser vom Vulkan
	Eigene Tiefbrunnen und Gletscherwasser vom 2.850m hohen Vulkan Villarrica dienen der Wasserversorgung. Ein sorgfältig geplantes Bewässerungs- und Kanalsystem durchzieht die Farm und garantiert auch während der Trockenzeit eine ausreichende Bewässerung mit sauberem Wasser.





		Frei von Gentechnik
		Wir garantieren, dass wir keinerlei Gentechnik anwenden und keine gentechnisch modifizierten Kulturen anbauen, ernten oder verarbeiten.


	Unterstützung der Artenvielfalt
	Index Salus kultiviert und produziert einige Arzneipflanzen, die selten oder vom Aussterben bedroht sind. Auf diesem Weg tragen wir dazu bei, das natürliche Gleichgewicht der Umwelt und die Artenvielfalt zu erhalten. Bergwohlverleih (Arnica montana), Tausendgüldenkraut (Centaurium erythraea), Schlüsselblume (Primula veris), Bergfrauenmantel (Alchemilla alpina) und Gelber Enzian (Gentiana lutea) sind Beispiele für vom Aussterben bedrohte Arten, die auf unseren Feldern angebaut werden. Auch einheimische Arzneipflanzen werden kultiviert als Beitrag zur Erhaltung der Biodiversität.


	Index Salus schafft Arbeitsplätze
	Index Salus hat 30 fest angestellte Mitarbeiter, meist eingeborene Mapuche- Frauen. Die Arbeiter erhalten verschiedene Vergünstigungen; einige von ihnen leben zum Beispiel gemeinsam mit ihrer Familie auf dem Gelände in farmeigenen Häusern. Index Salus benötigt während der Saison mehr Arbeitskräfte, sodass während der Hochsaison mehr als 100 Stellen angeboten werden. Das macht das Unternehmen zu einem der wichtigsten örtlichen Arbeitgeber.



	Permanente Weiterbildung
	Für unser Unternehmen ist es sehr wichtig, dass alle Mitarbeiter hoch qualifiziert sind, deshalb nehmen sie regelmäßig an Fortbildungen teil, wodurch sie in ihrem jeweiligen Gebiet der Entwicklung oder Produktion auf dem neusten Stand bleiben können.






	Auf dem neuesten Stand der Forschung
	In eigenen Zucht- und Versuchsgärten von etwa 5 Hektar experimentieren wir mit etwa 450 Sorten, Herkünften und Zuchtlinien mit speziellen Inhaltsstoffen aus mehr als 120 verschiedenen Pflanzenarten. Index Salus arbeitet eng mit Universitäten und Instituten zusammen, um das Wissen auf den verschiedenen Gebieten in Zusammenhang mit unseren Projekten zu erweitern.


	Eine große Vielfalt an Feldkulturen und zertifizierte Wildsammlung
	Wir nutzen zertifizierte Gebiete zur Wildsammlung z.B. von Hagebutten (Rosa mosqueta), Weißdorn (Crataegus), Johanniskraut (Hypericum perforatum), Murtabeeren (Ugni molinae) und Lindenblüten (Tilia). Unserer Farm ist z.T. spezialisiert auf ausdauernde Arten wie Lavendel oder Rosmarin; in anderen Bereichen der Farm wachsen ein- und zweijährige Arten wie Engelwurz (Angelica archangelica), Sonnenhut (Echinacea), Arnika (Arnica montana), Kornblumen (Centaurea cyanus), Ringelblume (Calendula officinalis);



	und mehrjährige Pflanzen wie Schlüsselblumen (Primula veris), Bergfrauenmantel (Alchemilla alpina), Heidekraut (Calluna vulgaris), Artischocke (Cynara scolymus), Thymian (Thymus vulgaris), Enzian (Gentiana lutea), Pfingstrose (Paeonia officinalis) und andere. In den letzten Jahren ergänzen neue Anpflanzungen wie Tee (Camellia sinensis), Äpfel, Quittenbäume und Erdbeeren unser Angebot.








	Bearbeitung von Projekten
	Index Salus bearbeitet verschiedene Projekte zur Inkulturnahme und zum Anbau traditioneller und einheimischer Arznei- und Gewürzpflanzen am Standort der Farm sowie in anderen Regionen Chiles. Kleinbauern führen einige dieser Anbauprojekte unter Aufsicht unserer Firma durch.


	Unsere Verarbeitungsmöglichkeiten

	Index Salus verfügt über ein breites Angebot an Verfahren und Technologie. Für das Trocknen der Rohstoffe verwenden wir verschiedene Arten von Trocknern: Fünfbandtrockner. Vakuumtrockner. Hordentrockner. Solartrockner. Die Rohstoffe werden nach Ihrem Wunsch und Verwendungszweck verarbeitet. Folgende Verarbeitungsformen bieten wir Ihnen an: Ganze Ware totum. Bruch. geschnitten concisus, conc, cc. Feinschnitt fcc. spezielle Schnitte für Früchte. Gemäß Ihren Anforderungen können wir die Produkte auch mahlen, pulvern, sieben und handverlesen, alles in Verbindung mit hochsensiblen Metalldetektoren zur Gewährleistung hoher Qualität. Abgepackt wird die Ware in: Preß-Ballen für lose Kräuter. Big Bags für zerkleinerte Kräuter. Säcke (PP mit PE-Innensack) für Kräuter und Früchte. Papierbeutel für Gewürzkräuter. Filterbeutel für Früchte-- und Kräutertee. Laminierte Tüten für hygroskopische Produkte (POP DRY®).

Produktliste

POP DRY® - Früchte

Die POP DRY® - Produkte fallen durch ihre hervorragenden Eigenschaften in Geschmack, Farbe und Aroma auf, die sie einem innovativen Trocknungssystem zu verdanken haben. System ermöglicht die Herstellung einer knusprigen Frucht, ohne dass dabei die für das konventionelle Trocknen typische Strukturänderung auftritt.

Arznei- und Gewürzpflanzen aus Anbau

Apfelessig

Aus 100% Bio-Äpfeln, frei von Zusatzstoffen und mit einer Mindestreifezeit von 12 Monaten in Behältern aus rostfreiem Stahl.

Produkte aus kontrollierter und zertifizierter Wildsammlung

Produkte im Direktverkauf

Index Salus entwickelt und erzeugt ständig Premium-Produkte auf Grundlage von qualitativ hochwertigen Rohstoffen und innovativen Prozessen; darunter:

Getrocknete Äpfel (Konvektionstrocknung):